11:47

Har hört att Emma är sugen på mitt recept på Cheesecaken vi åt midsommar, så här kommer det (äntligen Emma):

Det här behövs:

4 st ägg
2 dl strösocker
400 g Philadelphiaost (2 paket)
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
6 st digestivekex (eller så mycket man tycker är lagom, vi hade ju kex både i botten och ovanpå så det bli lite smarrigare:)

1. Smula ner digestivekex i botten på formen (som sagt så mycket man vill). Skilj på äggulor och vitor och lägg i varsin skål.
2. Vispa äggulorna med strösockret pösigt.
3. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret och rör sedan ihop detta med äggulorna och strösockret (gärna med elvisp).
4. Vispa grädden i en tredje skål och blanda ner den i ägg- ost-blandningen.
5. Vispa till sist äggvitorna hårt och blanda försiktigt ner dessa i smeten.

Häll smeten i formen med digestivekex och strö öven kex ovanpå du vill, sen in i frysen över natten, det hade vi, blir nog bäst om den är fryst länge! Sen står det i receptet att den ska stå framme en timme innan man kan äta den efter att den varit fryst!

Smaklig dessert-måltid Emma:)